Foto fra Hafrsfjord: «Swords and moon» av Richard Larssen ©
Fjorden sjokolade skal endre nordmenns sjokoladevaner ved å lage sjokolade fra kakaobønner av ypperste kvalitet som gir deg nye smaksopplevelser. Vi skal løfte frem den naturlige smaksvariasjonen som finnes i kakaofrukten og verdsette den jobben kakaobøndene gjør for å gi oss den fantastiske råvaren som kakaobønnen er. En verden av naturlige kakaosmaker venter deg når du smaker våre sjokolader!
"Chemically speaking, chocolate really is the world's perfect food."
Michael Levine, Princeton university
Sjokoladen lages av kakaobønner som brennes, knuses og kvernes til deilig sjokolade i fabrikken her i Alvasteinveien 5, Hafrsfjord. Fire av fem kakaotyper som brukes er økologiske. Økologisk rørsukker, økologisk kakaosmør og naturligvis norsk melkepulver er andre ingredienser som brukes.
Kakao inneholder nesten like mange smakskomponenter som vin og kaffe. Disse fantastiske smakene tilbyr vi deg som sjokoladeplater (mørk, melk, hvit og med inklusjoner), konfekt og andre sjokoladeprodukter.
Fjorden sjokolade har allerede vunnet to medaljer i internasjonale sjokoladekonkurranser!
Februar 2023: Craft Chocolat Challenge arrangeres i USA, og deltakere fra hele verden sender inn sin sjokolade til bedømming av hele 11 dommere. Kun de tre beste sjokoladene blir premiert. I kategorien mørk sjokolade deltok det 16 sjokolader. Fjorden sjokolade fikk en fantastisk andreplass for vår Mana 70 % mørk sjokolade laget av kakaobønnene Mana fra Davaoregionen på Filippinene.
Desember 2023: Academy of Chocolate Awards arrangeres i London. Dette er en av verdens største konkurranser for sjokolade, og ca 1400 produkter blir bedømt. Her premieres sjokolader hvis de oppnår høy nok poengsum, etter strenge kriterier. Vår Kamili 76 % mørk sjokolade med økologisk kakao fra kooperativet Kokoa Kamili i Tanzania fikk sølvmedalje, noe vi er utrolig stolte over!
Alvasteinveien 5
4043 Hafrsfjord
Norge
Åpningstider:
Onsdag 09:00-15:00
Torsdag 09:00-15:00
Fredag 09:00-15:00
Ellers etter avtale. Og husk på at hvis lyset er på i fabrikken så er det bare å komme innom.
Nettbutikken er alltid åpen!
© Fjorden sjokolade