Fjorden sjokolade skal endre nordmenns sjokoladevaner ved å
lage sjokolade fra kakaobønner av ypperste kvalitet som gir deg nye
smaksopplevelser. Vi skal løfte frem den naturlige smaksvariasjonen som finnes
i kakaofrukten og verdsette den jobben kakaobøndene gjør for å gi oss den
fantastiske råvaren som kakaobønnen er. En verden av naturlige
kakaosmaker venter deg når du smaker våre sjokolader!
"Chemically speaking, chocolate really is the world's perfect food."
Michael Levine, Princeton university
Vår sjokolade
Kakao inneholder nesten like mange smakskomponenter som vin og kaffe. Disse fantastiske smakene tilbyr vi deg som sjokoladeplater (mørk, melk, hvit og med inklusjoner), konfekt og andre sjokoladeprodukter.
Økologiske kakaobønner
Økologisk rørsukker
Bedre betaling til kakaobøndene
Sølv i Craft Chocolat Challenge 2023!
Fjorden sjokolade har vunnet sin første medalje i en internasjonal sjokoladekonkurranse!
Craft Chocolat Challenge arrangeres i USA, og deltakere fra hele verden sender inn sin sjokolade til bedømming av hele 11 dommere. Kun de tre beste sjokoladene blir premiert, og Fjorden sjokolade fikk en flott andreplass for en mørk sjokolade laget av kakaobønnene «Mana» fra Davaoregionen på Filippinene. I kategorien «mørk sjokolade» deltok det 16 sjokolader.
Mana kakaoen samles inn fra flere lokale kakaogårder til et sentralt fermenteringssted av et firma som heter Auro. Auro hjelper kakaobøndene med å få frem det beste i kakaoen deres, og sjokoladen vi har laget av Mana bønnene har vi nå en internasjonal anerkjennelse for å si at er veldig god. Hver dommer gav en skriftlig tilbakemelding om sjokoladen, og den blir verdifull å ta med videre når vi nå skal utvikle enda flere gode sjokolader.
